Lemon curd
Jag har gjort Lemon curd för första gången i mitt liv och det var busenkelt!
1,5 citroner
2 dl socker
2 st ägg
100g smör
Koka saften och skalet från citronerna med smöret och 1 dl socker.
Vispa ägg och 1 dl socker pösigt
Blanda ner ägg/sockret i koket, sjud på svag värme tills det tjocknar, det tar ett tag. Det får inte köka, vet inte varför, den kanske skär sig.
Jag serverade lemon curden med scones och Prästost från Vrigstad. Den osten är jättegod! Finns att köpa i Vrigstad, bara tyvärr.
Nu ska jag kolla på Human Trafficning, tror jag den hette.
//H
1,5 citroner
2 dl socker
2 st ägg
100g smör
Koka saften och skalet från citronerna med smöret och 1 dl socker.
Vispa ägg och 1 dl socker pösigt
Blanda ner ägg/sockret i koket, sjud på svag värme tills det tjocknar, det tar ett tag. Det får inte köka, vet inte varför, den kanske skär sig.
Jag serverade lemon curden med scones och Prästost från Vrigstad. Den osten är jättegod! Finns att köpa i Vrigstad, bara tyvärr.
Nu ska jag kolla på Human Trafficning, tror jag den hette.
//H
